PASTA & RISO
Fish - Pisci
Spaghetti with mussels – Chi cozzi
Linguine with swordfish Sicilian “Ghiotta” style – Ca 'gghiotta
Penne with swordfish & almonds - Piscispada & mennule
Bavette with anchovies & breadcrumbs - C'anciovi e 'a muddhica
Spaghetti with littlenecks – Chi vonguli
Spaghetti with shrimps – Chi gamberi
Spaghetti with cod – Cu merluzzu
Spaghetti with creamy salmon – Cu salmoni
Spaghetti with tuna – Cu tunnu
Meat - Canni
Fettuccine with braised beef – Cu l'aggrassato
Rigatoni with veal ragù – Cu ragù iancu
Sicilian baked Maccheroni “ 'ncaciata style” – Pasta 'ncaciata
Sicilian baked rice cake – Timballo di riso
Pasta con il sugo – Cu zugu
Rice salad – Nzalata di riso
Pasta sausage and mushrooms – Ca sasizza e chi funci
Baked rice with ham, peas and bechamel – Cu prosciuttu, piseddi e besciamella
.... more meat -
Pasta carbonara I
Pasta carbonara II
Pasta alla amatriciana
Pasta alla gricia
Tagliolini cacio e pepe
Tripe in sauce - Trippa nto zugo
Roman style gnocchi - Gnocchi alla romana
Vegetarian - Vidduri
Spaghetti a carrittera
Rigatoni “Norma” style – Norma
Maccheroncini Sicilian Pesto - Pesto alla Siciliana
Penne with fried zucchini – Chi zucchini friuti
Penne with fried eggplants – Chi mulinciani friuti
Pasta con I broccoli rabe e la mollica - Chi broccoli e a muddhica
Crispy baked mashed potatoes with salami – Gattò di patate cu salami
Eggplants stuffed with pasta - Doppiette di melanzana -
Zucchini and onions - Pasta chi zucchini e i cipuddi
Pasta with peas - Pasta chi piselli
Baked pasta with cauliflower - Pasta cu' cavuluciuri u' furnu
Pasta with potatoes and pancetta - Pasta con patate e pancetta
Pasta con il pesto alla genovese
Pasta with pistachios pesto - Cu pestu di pistacchi
Pasta with borlotti beans - Pasta e fagioli
Pasta with lentils - Pasta chi lenticchi
Pasta with fava beans - U Maccu
Pasta with chickpeas - Pasta chi ciciri
Risotto with pumpkin - Ca zucca
Risotto with mushrooms - Chi funci
Spaghetti with mussels – Chi cozzi
Linguine with swordfish Sicilian “Ghiotta” style – Ca 'gghiotta
Penne with swordfish & almonds - Piscispada & mennule
Bavette with anchovies & breadcrumbs - C'anciovi e 'a muddhica
Spaghetti with littlenecks – Chi vonguli
Spaghetti with shrimps – Chi gamberi
Spaghetti with cod – Cu merluzzu
Spaghetti with creamy salmon – Cu salmoni
Spaghetti with tuna – Cu tunnu
Meat - Canni
Fettuccine with braised beef – Cu l'aggrassato
Rigatoni with veal ragù – Cu ragù iancu
Sicilian baked Maccheroni “ 'ncaciata style” – Pasta 'ncaciata
Sicilian baked rice cake – Timballo di riso
Pasta con il sugo – Cu zugu
Rice salad – Nzalata di riso
Pasta sausage and mushrooms – Ca sasizza e chi funci
Baked rice with ham, peas and bechamel – Cu prosciuttu, piseddi e besciamella
.... more meat -
Pasta carbonara I
Pasta carbonara II
Pasta alla amatriciana
Pasta alla gricia
Tagliolini cacio e pepe
Tripe in sauce - Trippa nto zugo
Roman style gnocchi - Gnocchi alla romana
Vegetarian - Vidduri
Spaghetti a carrittera
Rigatoni “Norma” style – Norma
Maccheroncini Sicilian Pesto - Pesto alla Siciliana
Penne with fried zucchini – Chi zucchini friuti
Penne with fried eggplants – Chi mulinciani friuti
Pasta con I broccoli rabe e la mollica - Chi broccoli e a muddhica
Crispy baked mashed potatoes with salami – Gattò di patate cu salami
Eggplants stuffed with pasta - Doppiette di melanzana -
Zucchini and onions - Pasta chi zucchini e i cipuddi
Pasta with peas - Pasta chi piselli
Baked pasta with cauliflower - Pasta cu' cavuluciuri u' furnu
Pasta with potatoes and pancetta - Pasta con patate e pancetta
Pasta con il pesto alla genovese
Pasta with pistachios pesto - Cu pestu di pistacchi
Pasta with borlotti beans - Pasta e fagioli
Pasta with lentils - Pasta chi lenticchi
Pasta with fava beans - U Maccu
Pasta with chickpeas - Pasta chi ciciri
Risotto with pumpkin - Ca zucca
Risotto with mushrooms - Chi funci
